Guía de iniciación a la Micología. Parque Natural Los Alcornocales

Esta primavera ha visto la luz una nueva publicación sobre las setas del Parque Natural Los Alcornocales, en la que hemos particado desde Micogest en el trabajo de campo, fotografía y redacción de los textos.

La creciente afición a la recolección de setas silvestres en Andalucía, y en especial en el Parque Natural Los Alcornocales, hace necesarias publicaciones como ésta que introduzcan a los recolectores inexpertos en la micología y prevengan intoxicaciones de trágicas consecuencias, de un modo ameno y claro.

Tras unos capítulos introductorios, donde se hace un breve repaso a todos los aspectos relacionados con el atractivo mundo de las setas, se describen 40 especies diferentes de setas divididas en comestibles, tóxicas en crudo y tóxicas. de cada una de elas se da su nombre común y científico, se describen sus características morfológicas y se indican su hábitat, época de recolección, modo de vida, abundancia, comestibilidad, algunas cuestiones a tener en cuenta en relación a su posible confusión con otras especies y determinadas observaciones.

No se ha pasado por alto que las setas son de gran importancia para los habitantes de los municipios que integran el Parque Natural Los Alcornocales; por ello en los últimos apartados de este libro se recogen las distintas iniciativas que se están llevando a cabo para poner en valor este recurso forestal y el aspecto culinario de las setas.

Desde aquí queremos agradecer al GDR Los Alcornocales, promotor de esta iniciativa editorial, la promoción y puesta en valor de los recursos micológicos de este espacio natural andaluz.